وی و کازئین هر دو از شیر میآیند، اما رفتار متفاوتی در دستگاه گوارش دارند. وی معمولاً افزایش سریعتری در اسیدهای آمینه خون ایجاد میکند. کازئین آرامتر آزاد میشود. این تفاوت فیزیولوژیک واقعی است، ولی بهتنهایی برنده همیشگی عضلهسازی را مشخص نمیکند.
پاسخ کوتاه
برای شیک نزدیک تمرین یا زمانی که نوشیدنی سبک میخواهید، وی راحتتر است. برای میانوعده سیرکننده یا فاصله طولانی تا وعده بعد، کازئین ممکن است مناسبتر باشد. اگر رژیم روزانه پروتئین کافی دارد، تفاوت انتخاب احتمالاً کوچکتر از کیفیت تمرین و پیوستگی رژیم است.
نکات مهم
- هر دو همه اسیدهای آمینه ضروری را دارند.
- وی معمولاً لوسین بیشتری در مقدار برابر دارد.
- کازئین معمولاً بافت غلیظتری ایجاد میکند.
- مخلوطکردن آنها لازم نیست، اما مشکلی ندارد.
- آلرژی شیر شامل هر دو میشود.
روش عملی
- هدف وعده را تعیین کنید.
- زمان تا وعده بعد را در نظر بگیرید.
- تحمل و طعم را مقایسه کنید.
- هزینه هر ۲۵ گرم پروتئین را حساب کنید.
- گزینهای را بخرید که واقعاً مصرف میکنید.
پرسشهای رایج
بعد تمرین کدام بهتر است؟
وی راحت و مؤثر است، اما کازئین هم میتواند تعادل پروتئین عضله را بهتر کند.
میتوان یکی را حذف کرد؟
بله؛ وجود هر دو در برنامه الزامی نیست.
منابع
- Ingestion of Casein and Whey Results in Muscle Anabolism after Exercise — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15570142/
- ISSN Position Stand: Protein and Exercise — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28642676/
- Protein Supplementation and Resistance Training: Systematic Review and Meta-Analysis — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28698222/