ما هو بروتين الكازين؟

يشكل الكازين معظم بروتين الحليب. يتجمع في المعدة الحمضية كقوام هلامي فيبطئ التفريغ ووصول الأحماض الأمينية. لذلك يسمى بطيئًا، لا لأنه أفضل أو أسوأ دائمًا.

الإجابة المختصرة

الكازين بروتين كامل يحوي الأحماض الأساسية. يمكن تناوله بين الوجبات أو قبل النوم لكنه غير إلزامي. الزبادي والجبن والحليب توفره أيضًا. اختيار المسحوق يتعلق بالسهولة والتحمل والميزانية.

ما المهم؟

الكازين الميسيلاري شكل شائع.
الكازينات والميسيلاري ليسا متطابقين.
لا يناسب حساسية بروتين الحليب.
قوامه غالبًا أثخن من الواي.
مجموع البروتين أهم من سرعة الهضم.

طريقة عملية

حدد الحاجة للمكمل.
اقرأ نوع الكازين والبروتين في الحصة.
اختبر التحمل بحصة أصغر.
سجل السعرات والإضافات.
استمر حسب الراحة والفائدة.

أسئلة شائعة

هل يحرق الدهون؟

لا؛ هو مصدر بروتين وقد يساعد الشبع.

هل هو ضروري للعضلات؟

لا؛ أي نظام كافي البروتين مناسب.

المراجع

ISSN Position Stand: Protein and Exercise — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28642676/
Ingestion of Casein and Whey Results in Muscle Anabolism after Exercise — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15570142/
FDA — Questions and Answers on Dietary Supplements — https://www.fda.gov/food/information-consumers-using-dietary-supplements/questions-and-answers-dietary-supplements