ما هو الحمل الجلايسيمي؟

يجيب الحمل الجلايسيمي عن سؤال عملي: ما التأثير المتوقع لهذه الحصة؟ فالمؤشر الجلايسيمي يرتب الاستجابة لكمية معيارية، بينما يضيف الحمل حجم الحصة.

الإجابة المختصرة

يجمع الحمل الجلايسيمي بين نوع الكربوهيدرات والكمية المأكولة، لذلك يصف الحصة الواقعية بصورة أفضل من المؤشر وحده.

المعادلة البسيطة

الحمل الجلايسيمي يساوي المؤشر الجلايسيمي مضروبًا في غرامات الكربوهيدرات المتاحة في الحصة ثم مقسومًا على 100. طعام مؤشره 60 وحصته 20 غرامًا يعطي حملًا يقارب 12.

لماذا يهم حجم الحصة؟

قد يكون مؤشر البطيخ مرتفعًا نسبيًا، لكن الحصة المعتادة قليلة الكربوهيدرات فيكون حملها منخفضًا. وبالعكس قد ترفع الحصة الكبيرة من طعام متوسط المؤشر الحمل.

الاستخدام الصحيح

الحمل ليس حكمًا على الطعام. قرب التمرين قد يفيد الهضم السريع، وفي الحياة اليومية تهم الجودة والألياف والبروتين والسعرات أكثر. يحتاج مرضى السكري إلى خطة فردية.

نصائح عملية

• لا تجرب طعامًا جديدًا في يوم تدريب مهم أو منافسة.

• اضبط الكمية والتوقيت حسب الهضم وهدف الحصة.

• جودة النظام اليومي الكامل أهم من وجبة واحدة.

المراجع

• University of Sydney — Glycemic Index and Glycemic Load — https://glycemicindex.com/about-gi/