يمكن أن يكون سكر أبيض حبيبي؛ مثال للسكروز جزءًا من غذاء الرياضي، لكن وصف طعام واحد بأنه يبني العضلات أو يحرق الدهون مبالغة. تعتمد قيمته العملية على تركيبه وحجم الحصة ومكانه في الخطة الكاملة.
القيمة الغذائية لكل 100 غرام
يصف الجدول 100 غرام من الجزء الصالح للأكل من سكر أبيض حبيبي؛ مثال للسكروز في حالة جاف. قد يغير النوع والصنف والتحضير القيم، فلا تخلط بيانات النيئ والمطهو أو الطازج والمجفف.
| العنصر | الكمية |
|---|---|
| الطاقة | 387 kcal |
| البروتين | 0 g |
| الكربوهيدرات | 100 g |
| الدهون | 0 g |
| الألياف | 0 g |
| السكر | 100 g |
| البوتاسيوم | 2 mg |
كيف يستخدم قبل التدريب؟
تهم راحة المعدة قرب التمرين. توفر الأغذية المجففة الغنية بالكربوهيدرات طاقة مركزة، بينما قد تحتاج الأطعمة الغنية بالألياف أو الدهون وقتًا أطول لدى البعض. لا تجرب خيارًا جديدًا أول مرة يوم المنافسة.
مكانه بعد التدريب
هذا الطعام وحده ليس وجبة تعافٍ كاملة. راع البروتين والكربوهيدرات والسوائل وإجمالي طاقة اليوم. حسب نوعه، اجمعه مع اللبن أو الحليب أو البيض أو اللحم أو السمك أو الصويا أو البقول.
التنشيف والتضخيم
في التنشيف احسب الحصة والإضافات. وفي التضخيم لا تعني جودة الطعام أن الكمية مفتوحة. تكون الأغذية المجففة أو الغنية بالدهون أكثر كثافة بالطاقة، بينما تضيف الخضار المائية حجمًا وتنوعًا.
ما المهم في هذا الطعام؟
السكر اسم لعائلة من الكربوهيدرات البسيطة مثل الغلوكوز والفركتوز واللاكتوز والسكروز. يخص الجدول السكر الأبيض وليس كل طعام يحتوي سكرًا. يستخدم الجسم السكريات للطاقة، لكن كثرة السكريات الحرة قد ترفع السعرات مع شبع وقيمة غذائية محدودين. يهم السياق والكمية والتكرار.
خطأ شائع
لا يحدد طعام واحد نتيجة التدريب. راقب متوسط الطاقة والبروتين وجودة التدريب والهضم والنوم واتجاه الوزن والأداء خلال أسابيع.
الخلاصة
يكون سكر أبيض حبيبي؛ مثال للسكروز مفيدًا عندما تناسب حصته وطريقة تحضيره هدفك. اعتبره جزءًا من غذاء متنوع لا بديلًا عن وجبة متوازنة أو خطة تدريب.
المراجع
- USDA FoodData Central — https://fdc.nal.usda.gov/
- WHO — Healthy Diet — https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet
- Nutrition and Athletic Performance — Academy of Nutrition and Dietetics, Dietitians of Canada and ACSM — https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26920240/
- WHO — Guideline: Sugars intake for adults and children — https://www.who.int/publications/i/item/9789241549028
- FDA — Added Sugars on the Nutrition Facts Label — https://www.fda.gov/food/nutrition-facts-label/added-sugars-nutrition-facts-label